Gewürze und Kräuter

Lernen Sie mehr über viele Küchenklassiker

Ohne sie läuft in der Küche nichts - das lernen auch unsere Auszubildenden schnell. Gewürze und Kräuter sind elementar für alle Gerichte und sollten vielfältig eingesetzt werden, ganz nach dem Motto: "erst Würzen, dann Salzen".
Nicht nur in der Praxis, der Lehrküche lernen die Schülerinnen und Schüler viel über die farbenfrohe Auswahl, auch in der Theorie werden Kräuter und Gewürze besprochen. Corona-bedingt wurde das Jahr im Homeoffice gestartet. So durften sie sich zu Hause kreativ ausleben und jeweils ein Gewürz oder Kraut  für den Lebensmittelkunde-Unterricht ausarbeiten und in einem Plakat darstellen. Die Vorstellung durfte endlich in Präsenz stattfinden, und war als eine Art Museum geplant. 
Hier können Sie die Ergebnisse bewundern und sicherlich noch das ein oder andere dabei lernen. 

Viel Spaß dabei, wünscht Ihnen die Klasse 45.