Nachhaltige Ernährung

Willkommen auf Ihrer Reise zu einem bewussteren Konsum

Nachhaltige Ernährung an der MHH

Die Medizinische Hochschule Hannover (MHH) strebt eine verstärkte Positionierung im Themenbereich klimaresiliente Ernährung an. Der Berater für nachhaltige Ernährung entwickelt basierend auf einer umfassenden Bestandsaufnahme und in Abstimmung mit relevanten internen und externen Fachbereichen ein integratives Ernährungskonzept, das langfristig zur Gesundheitsförderung und zu einer zukunftsfähigen Ernährungskultur an der MHH beiträgt. Er wirkt auf Ebene hausweiter Strukturen und Prozesse und ist deswegen im Geschäftsbereich Klinikmanagement angesiedelt in Ergänzung zur klinisch-wissenschaftlichen Ernährungsmedizin der MHH.

Als große und wichtige Gesundheitseinrichtung möchte die Medizinische Hochschule Hannover einen Beitrag zur Sensibilisierung für eine nachhaltige Ernährung leisten. Nachhaltigkeit bedeutet eine „Entwicklung, die die Bedürfnisse der Gegenwart befriedigt, ohne zu riskieren, dass künftige Generationen ihre eigenen Bedürfnisse nicht befriedigen können“ (United Nations, 1987, S. 37). Aufgrund ihres Auftrags als Gesundheitseinrichtung möchte die MHH dabei den Fokus auf die Aspekte der gesundheitlichen und der ökologischen nachhaltigen Ernährung legen. Auf diesem Fokus basiert auch die Bewegung der Planetary Health Diet.

Allgemeine Informationen zur nachhaltigen Ernährung

Patientenuniversität MHH: Nachhaltige Ernährung

 

Die Auszubildenden der Diätschule zeigen, wie eine nachhaltige Ernährung gelingen kann. Mit praxisnahen Tipps und Ideen machen sie deutlich: Nachhaltige Ernährung beginnt im Alltag!

 

 

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Was uns unsere Ernährung kostet

Rezepte des Monats

Linsenbolognese

Lust auf eine fleischlose Alternative zur klassischen Bolognese? Die Linsenbolognese ist aromatisch, vielseitig und ideal für eine bewusste Ernährung.

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Fenchel-Birnen-Pfanne

Fenchel küsst Birne? Diese geschmackvolle Kombination überrascht mit Leichtigkeit und einem harmonischen Geschmack.                          

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Nachhaltigkeit in der Zentralküche

Weiterführende Links

Zentralküche

Weitere Informationen und Kontaktmöglichkeiten zur Zentralküche finden Sie hier. 

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Green Circle

Mit dem Green Circle stärken wir die gemeinsame Kultur der Nachhaltigkeit an der MHH. 

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Schule für Diätassistenten

Ist Diätassistent:in ein Beruf für dich? Hier erfährst du alles Wichtige zur Ausbildung!

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